Тесто: 4 яйца, 200 мл. нежирного молока, 125 г пшеничной муки, щепотка соли, 50 г сахара, 2 ст. л. рубленых орехов, 2 ст. л. топленого масла, 1 ч. л. сахарной пудры.
Соус: 1 банка вишневого компота (200-250 мл), щепотка корицы, щепотка молотого перца, 2 ч. л. крахмала.
Желтки вымесить с молоком, мукой и солью. Накрыть и оставить на 15 мин. Белки взбить и с орехами добавить в тесто. Испечь оладьи.
Вишневый компот вскипятить с сахаром, корицей и перцем. Добавить разведенный крахмал и варить 5 мин. |
