Чтобы блинчики были тонкие и ажурные, помимо рецепта, нужно учитывать такие правила:
- для выпечки блинов нужно иметь отдельные сковороды, ничего в них больше не жарить;
- лучше, если сковорода будет чугунная;
- перед выпечкой сковороду прокалить с солью, ополоснуть и вытереть насухо. |
