А я люблю блины, блинчики, оладьи и оладушки из пшеничной муки. Но и с добавлением других видов муки. Среди прочего частенько делаю кукурузные блины по такому рецепту:
100 г кукурузной муки,
100 г пшеничной муки,
2 яйца,
100 мл молока,
50 г сахара,
100 г сливочного масла,
20 г дрожжей,
ванильный сахар (по желнию)
соль по вкусу Кукурузную муку смешать с пшеничной, добавить взбитые яйца, 70 г растопленного масла, соль, сахар и дрожжи, предварительно разведенные в теплом молоке. Поставить тесто в теплое место. Когда оно поднимется, выпекать блины на раскаленной сковороде, смазанной сливочным маслом. При подаче к столу посыпать ванильным сахаром. |
