Я предпочитаю солененькие блинчики, с легкой кислинкой, некоторые называют это «вкусом творога».
На самом деле этот привкус появляется, если блины разводят на разбавленной водой или молоком сметане (или кефире). Очень вкусно, если в жидкое тесто добавить мелко порезанную зелень (укроп, например).
Такие блины особенно хороши с мясной начинкой (любая, в зависимости от предпочтений, я обычно беру тонко нарезанную грудинку с зеленью и сырной крошкой).
А еще из таких блинов можно запечь блинный рулет. Тогда сыр укладывается\насыпается отдельным верхним слоем (на грудинку), что скрепляет при запекании рулет без использования шпажек.
Приятного аппетита! |
