| В миску кладем одно яйцо, гречишную муку, молоко, добавляем соль и растительное масло (примерно столовую ложку), взбиваем блендером. Готовую смесь оставляем на одну ночь в холодильнике. Затем достаем смесь и начинаем жарить блинчики на растительном масле. Соус для блинчиков готовим так: растапливаем на водяной бане кусочек сливочного масла, добавляем к нему муку, тщательно перемешиваем и оставляем готовится на огне 2 минуты. Затем вливаем молоко тонкой струйкой, все время перемешивая. Готовим на огне около 5 минут. В полученную смесь кладем перец, немного соли и мускатный орех. Затем достаем блины, кладем в середину каждого кусочек ветчины, тонкий кусочек сыра и сворачиваем блинчик конвертиком. Ставим полученные блины в духовку и готовим при 170 градусах около 3 минут. Сверху поливаем соусом. Приятного аппетита! |
