Для теста: литр воды, чайная ложка соли, столовая ложка сахара, чайная ложка соды.
В кипящую воду добавляем все компоненты, остужаем и добавляем муку. Замешиваем тесто и, в конце, добавляем постное масло. Блинчики получаются тонкие в дырочку.
Такие блины актуальны вовремя поста: ни тебе молока, ни яиц. И снимаются хорошо, даже с первого блина. А начинка на ваш вкус. |
