для начинки:
- крабы (белое мясо) - 350г
- карри (порошок) - 1 ч.л.
- чатни манго (mango chutney) - 1 ст.л.
- майонез - 1 ст.л.
- йогурт (натуральный) - 2 ст.л.
- кориандр (свежий, порезать) - 2 ст.л.

для гарнира:
- зелёный салат (листья)
- кусочки лимона.

Шпинат размораживаем, высушиваем и режим. Просеиваем муку в миску. Делаем углубление в центре и добавляем яйцо. Постепенно вливаем молоко, добавляем шпинат. Оставляем тесто на 30 минут.
Для начинки смешиваем все ингредиенты кроме кориандра, накрываем и отставляем.
Пекем 8 блинов, складываем испеченные блины друг на друга, положив бумагу для выпечки между ними.
Добавляем кориандр в крабовую начинку. Сворачиваем каждый блин в четверть. Начинить, подавать теплыми с зеленым салатом и кусочками лимона.
Вот и все! приятного аппетита!