На 4 порции:
пшеничная мука - 150 г. (грубого помола);
соль;
1 яйцо;
молоко - 150 мг;
сливочное масло - 1 стол. ложка;
по 1 красному и зелёному стручку перца;
тыква - 250 г;
растительное масло - 3 стол. ложки;
1 пакетик овощной смеси рататуй.(knor) Приготовление: 1. Вымесить тесто из муки, яйца, молока и 1 щепотки соли. Оставить на 30 мин. Растопить сливочное масло и добавить тесто. 2. Разрезать пополам стручки перца, удалить из них семена. Нарезать маленькими кусочками. Почистить тыкву и, удалив семена, нарезать кубиками. 3. Потушить сладкий перец в 1 стол. ложке растительного масла. Долить 250 мг. воды и смешать с овощной смесью для ратаруя. Довести до кипения и варить 5 мин под крышкой. Добавить тыкву. Варить ещё 10 мин, периодически помешивая. 4. Испечь блины в оставшемся растительном масле. Выложить на них овощную смесь свернуть пакетиком. Приятного вам аппетита! | 
