Мой рецепт блинов прост, самый обычный можно сказать. Все дело в начинке.
Блины: мука 5ст. ложек, соль щепотку, сахар 3ст. ложки, немного добавить ванильного сахара – щепотку,2яйца, минеральная или очищенная вода. Воды сначала добавить немного, чтобы хорошо размесить тесто без комочков, а потом добавить до консистенции практически как молоко, добавляем 2ст. ложки подсолнечного масла и хорошо размешиваем, тесто готово и можно жарить. Сковороду хорошо разогреваем и смазываем также подсолнечным маслом. Совет - если тесто получится все же с комочками, то перетрите на сито. Каждый блинчик слегка смазываю сливочным маслом. Начинка: отварить рис - отмеряю средней чайной чашечкой, поджарить 300г шампиньонов, отварить половину куриной грудки и перемолоть её на советской мясорубке или мелко порезать, сделать зажарку на подсолнечном масле из одной луковицы средних размеров, все смешать добавить по вкусу соль и черный молотый перец, и добавить 50г тертого сыра. В каждый блинчик положить начинку, заворачивайте, как Вам нравится, перед подачей на стол желательно поставить на 10минут в духовку, чтобы немного расплавился сыр, предварительно смазав блинчики сливочным маслом.
Приятного аппетита! Как попробуете пишите отзывы. |
