* мука 60г
* яйцо - 2 шт.
* сахар - 1 ч.л.
* соль - 1 щепотка
* молоко - 250 мл
* сливочное масло - 4 ч.л.

для маринованной клубники:

* клубника - 500г
* апельсиновый ликер - 60 мл
* сок - 1 апельсина
* сахар - 1 ст.л.

кроме того:

* медовое (или ванильное) мороженое - 4 шарика
* фисташки (рубленые) - 30г.

Отделить белки от желтков. Замесить в миске тесто для блинов из муки, желтков, сахара и соли. При этом, помешивая, постепенно вливать молоко. Следить за тем, чтобы не образовывалось комочков. Накрыть крышкой тесто и оставить на 60 мин.

Клубнику нарезать не слишком тонкими ломтиками. Перемешать апельсиновый ликер с соком и сахаром. Положить в миску клубнику, залить апельсиновым маринадом и оставить примерно на 30 мин.
http://blinec.ru/news/0-0-0-0-1
С помощью миксера взбить белки в миске. Осторожно перем6ешать их с тестом для блинов. Разогреть в сковороде с антипригарным покрытием 1 ч. ложку сливочного масла на среднем огне и испечь 1 блин, не давая ему сильно подгорать. Испечь еще 3 блина. Положить на каждый по 1 шарику мороженого и завернуть. Разложить по тарелкам с маринованной клубникой. Посыпать рублеными фисташками и сразу же подать на стол.