|
|
Главная » 2010 » Май » 5 » Блины "Рыба Украины"
11:06 Блины "Рыба Украины" |
Ингредиенты:
* молоко - 500 мл
* яйца - 5 шт. (2 для блинов и 3 для льезона)
* подсолнечное масло - 2 ст. л.
* сахар - 1 ст. л.
* соль - по вкусу
* мука - 200 г
* белая припущенная рыба - 250 г
* жареный лук - 40 г
* коктейльные креветки - 100 г
* лимонный сок - 3 ч. л.
* лимон - 1 шт.
* белый перец - по вкусу
* зелень - по вкусу
* сливочное масло - 6 ст. л. (растопленное)
* майонез - 100-150 г
* сухари панировочные -
* растительное масло - для фритюра
Этапы приготовления:
1. Приготовить блинную массу из яиц, сахара, соли, молока, муки, добавить в полученное тесто растительное масло.
2. На разогретой сковороде выпечь блины.
3. Для начинки смешать припущенную белую рыбу, разделенную на маленькие кусочки, пассерованный лук, коктейльные креветки, сок лимона, растопленное сливочное масло, майонез. Полученную массу поперчить, посолить и заправить рубленой зеленью.
4. В отдельной миске подготовить льезон.
5. Смазать края подготовленного блина майонезом для скрепления. И свернуть его, загибая края, трубочкой, чтобы не выпадала начинка.
6. Готовые блины обмакнуть в льезон, обвалять в панировочных сухарях.
7. Полуфабрикат обжарить во фритюре.
8. Обжаренные блины смазать растопленным сливочным маслом и отправить в духовку на несколько минут.
9. Подавать блины с лимоном, майонезом, зеленью и листьями салата. |
|
Просмотров: 419 |
Добавил: Jenya
| Рейтинг: 0.0/0 |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |
