Для теста: 200 г манной крупы, 300 мл молока, 2 яйца, 100 г цукатов, 50 г сливочного масла, 60 г панировосных сухарей, 100-150 г варенья, соль по вкусу.
Приготовление теста: в кипящее подсоленное молоко тонкой струйкой всыпать манную крупу и, непрерывно помешивая, варить 10-15 мин до загустения, охладить. Выложить готовуюманную кашу на противень слоем толщиной 1-1.5 см и дать остыть.
Из остывшего пласта формочкой или ножом вырезать лепешки, смазать их взбитым яйцом, запанировать в сухарях и подрумянить на сливочном масле.
Обжаренные блинчики смазать вареньем и посыпать цукатами. |
