Блинчики стряпаем примерно так: 4 яйца слегка взбиваем, добавляем соль и сахар по вкусу, растопленное сливочное масло (примерно две столовых ложки), перемешиваем, добавляем полтора стакана кислого молока. Взбалтываем. Теперь постепенно добавляем муку... Читать дальше »

Тесто:6яиц, 3ст.л. сахара, 1ст. муки,0,5 л. молока,100 г. растительного масла,0,5 стакана размягченного сливочного масла.
Начинка: 500г. творога, 0,5 ст.сахара, 1ст. сметаны, ванилин.
Яйца растереть с сахаром, добавить муку и размешать,... Читать дальше »

Знаете ли вы, что блины были ритуальным блюдом еще у древних славян? Роженицу кормили блином, а также блины были обязательным блюдом во время поминальных обрядов. Блин символизирует солнце, потому блинами обязательно провожают зиму на Стретенье. Счит... Читать дальше »

Просеять муку(125 г) с солью(1 щепотка) .Дальше нам потребуется кокосовое молоко(300мл), яйцо(1), желток(1). Добавить яйцо, желток и немного кокосового молока. Постепенно добавить оставшееся молоко. Накрыть тесто и оставить на 30 минут
Очищенн... Читать дальше »

В протертое горячее пюре(из 1кг кабачков) влить 3 ст.ложки слив.масла,размешать и охладить.В охлажденную смесь взбить 3 яйца,положить соль,четверть стакана сахара,все это размешать,добавить 2 стакана муки и 2 гр.соды-----затем тесто размешать и взбит... Читать дальше »

На литр молока 8 яиц, щепотка соли, столовая ложка сахара и мука до образования густоты 5% сметаны. Жарить на сале(кусочек сала на вилку и протереть разогретую сковороду, только чугунную). После каждый блин намазать сливочным маслом. Или растопить сл... Читать дальше »

Для блинов:
- мука - 4 стакана
- дрожжи - 25г
- яйцо - 2 шт.
- молоко - 1.5 стакана
- растительное масло - 2 ст. л.
- сахар - 0.5 ч. л.
- соль - по вкусу.

Из муки, 3 стаканов подогретой воды и дрож... Читать дальше »

Без дрожжевые блины готовятся очень просто, берём
0,5 литра кефира или скисшего молка
1-2 яйца
0,5 ст. л. соли
1-2 ст. муки
соды или разрыхлитель
Смешать кефир, яйца и соль. Постепенно добавляем муку с разрых... Читать дальше »

4 стакана гречневой муки просеять (можно просто смолоть ядрицу в кофемолке). Третью часть этой муки развести 0.6 л теплой воды с растворенными в ней 25 г дрожжей. Тщательно замесить и поставить опару в теплое место, накрыв полотенцем. когда тесто под... Читать дальше »

Для теста: литр воды, чайная ложка соли, столовая ложка сахара, чайная ложка соды.
В кипящую воду добавляем все компоненты, остужаем и добавляем муку. Замешиваем тесто и, в конце, добавляем постное масло. Блинчики получаются тонкие в дырочку. ... Читать дальше »

1. Для блинов лучше выделить отдельную сковороду с толстым дном. Перед выпечкой прокаливаем, остужаем, вытираем. После этого смазываем салом и печём на хорошо прогретой сковородке.
2. Тесто для блинов – консистенции сметаны средней густоты, ну... Читать дальше »

Обычно под рукой какие продукты оказываются, такие я и добавляю. Например:
творожная начинка:
- творог+зелень (укроп, петрушка, зеленый лук - по вкусу), соль
- творог, яйцо, варенье - взбить блендером
- творог, свежая клуб... Читать дальше »

Для приготовления нам понадобиться:
- пучок петрушки;
- 2 яйца;
- 250 мл. молока;
- 150 гр. муки;
- 150 гр. руколы;
- пучок базилика;
- 80 гр. сушеных томатов в масле;
- 4 чайных ложки оливковог... Читать дальше »

В миску кладем яйца (2 штуки), сахар (3 стол. ложки), соль (1 чайная ложка), соду (1 чайная ложка) , вливаем сметану ( стакан) и молоко (полстакана), всё тщательно взбиваем вручную или миксером. Начинаем добавлять муку до вязкой консистенции. Затем т... Читать дальше »

Тесто: мука 1 стакан, молоко 2 стакана, дрожжи 1о гр., яйца 3 шт., масло сливочное 100 гр., сахар 1 ч. ложка, соль по вкусу.
Для припёка: яйца варёные 2 шт., грибы варёные 50 гр.
Яйца растереть с солью и с сахаром, добавить дрожжи, разв... Читать дальше »

Жарим тоненькие блинчики (тесто: стакан молока, стакан воды, 1 яйцо, соль 1/2 ч.ложки, сахар 1 ст.ложка, растительное масло - 1ст.ложка, мука - столько, чтоб тесто вышло как жидкие сливки). Когда блинчики остыли, выкладываем на них начинку, и сворачи... Читать дальше »

Жарим тоненькие блинчики (тесто: стакан молока, стакан воды, 1 яйцо, соль 1/2 ч.ложки, сахар 1 ст.ложка, растительное масло - 1ст.ложка, мука - столько, чтоб тесто вышло как жидкие сливки). Когда блинчики остыли, выкладываем на них начинку, и сворачи... Читать дальше »

Маринованные огурцы, вареные яйца, репчатый лук порезать мелко . Филе норвежской сельди вымочить в молоке, нарезать мелкими кубиками. В полученную смесь добавить белый хлеб без корочки и заправить майонезом. Выложить салат на край блина и завернуть в... Читать дальше »

А я вот хочу поделится следующим рецептом:
Блины пекутся по обычному рецепту, затем мажем немного на них красной икры, и сворачиваем в трубочку.
Объедение получается,особенно под кофе

Думаю,что писать пропорции для затворения теста не стоит,так как их хватает в других рецептах,да и пропорций как таковых у меня нет-всё делаю на глаз.
Начинка из мяса.Мясо сварить,перекрутить на мясорубке.Сварить несколько яиц(количество яиц,з... Читать дальше »

4 стакана гречневой муки просеять (можно просто смолоть ядрицу в кофемолке). Третью часть этой муки развести 0.6 л теплой воды с растворенными в ней 25 г дрожжей. Тщательно вымесить и поставить опару в теплое место, накрыв полотенцем. когда тесто под... Читать дальше »

У каждого свой рецепт проверенный годами, но хочется попробовать, что-то не обычное и стоящее. Предлагаю вариант блинов на пиве. Идея не нова, но интересна.
Ингредиенты:
Пиво 0,5 л. (для блинов я обычно беру светлое- бочковое у него не ... Читать дальше »

Наступила весна, которая принесла радость от первых дачных ягод, а именно клубники. Берем клубничку, разделываем на кусочки, засыпаем сахаром и все это выкладываем на центр блина, заворачиваем и употребляем. Радость и благодарность от детей и близких... Читать дальше »

100 г пшеничной муки
3 стакана 30 %-ных сливок
200 г сливочного масла
1 1/4 стакана сахара
10 яиц

Масло растопить, не доводя до кипения, слегка охладить, смешать с желтками и сахаром; массу растирать на холоде до полно... Читать дальше »

Мы привыкли, что блинчики, в основном с творогом или ливером. А вот сделать начинку из сома это интересно. Обязательно воспользуюсь этим советом. И, еще, необязательно в сладкие блинчики поменьше сахара. Мы, как раз, любим сладкие. А, чтобы не приста... Читать дальше »

Те кому надоели обычные блины могут приготовить блинчики с бананом.
Для этого:
1)готовим обычное тесто без сахара
2)миксером взбиваем творог с бананами(примерно 2 банана на 150 г творога)
3)смешиваем получившуюся массу с т... Читать дальше »

Блины с Яйцом.
Индигридиенты как на обычные блинчики только есть одна изюменка.
1 стакан муки
1 яйцо
1ст.л. сахара
щепотку соли
125-150 мл молока
1,5 ст. л. растительного масла
Все замесить крут... Читать дальше »

Ингредиенты:
1 стакан муки
1 яйцо
2 ст.л. сахара
125-150 мл молока
1,5 ст. л. растительного масла
1 ч.л. разрыхлителя
ванилин
соль
Приготовить тесто. Выпекать на сухой сковороде с двух ст... Читать дальше »

Наверное блины умеют печь все хозяйки, но у меня есть парочка секретов, которыми с удовольствием с Вами поделюсь. Успех блинов зависит, конечно же, от правильно замешанного теста. В пол-литра молока вбиваю два яйца и хорошо взбиваю, добавляю соль и п... Читать дальше »

К 4 стаканам муки добавить 1 стакан сметаны и соль по вашему вкусу. Хорошо перемешать. Постепенно ввести 10 желтков, перемешать. 10 белков отдельно взбить в пену и, осторожно, помешивая движениями "сверху вниз", добавить к полученной массе. Блины вып... Читать дальше »

Моя мама меня научила готовить такие блинчики - с филе морского сома. Рыбу режем на кусочки средней величины, обжариваем с луком, солим и перчим. Блинчики с начинкой сворачиваем конвертиком, прижариваем с двух сторон и уплетаем за обе щёки.

Для того чтобы блины при жарке не пригорали, тесто надо готовить без сахара. Из-за сахара блины прилипают к сковородке, пригорают. Сахар добавляют к готовым блинам.

Испечь блинчики. Приготовить начинку: натереть 200 г. твердого или плавленого сыра, 4 отварных яйца, добавить свежий укроп. Все тщательно растереть, добавить немного майонеза. Для любителей остренького не повредит выдавленный чеснок. Блинчик смазать ... Читать дальше »

Замесить тесто из 250 граммов пшеничной муки , 350 граммов гречневой муки, 2,5 стаканов молока , сахара и дрожжей. Когда тесто поднимется , добавить 150 граммов гречневой муки, дать подняться, затем заварить 2 стаканами горячего молока, размешать до ... Читать дальше »

Для приготовления блинчиков нам понадобиться:
- 2 стакана муки;
- 4 стакана молока;
- 2 куриных яйца;
- 1 столовая ложка дрожжей;
- 1 столовая ложка сахара;
- соль по вкусу,пол чайной ложки;
- 2 столов... Читать дальше »

Яичные блины - являются традиционном корейским блюдом. Взбиваем 5-6 яиц, слегка посолив, не допуская образование пены, далее на сливочном масле выпекается тоненький блин, на медленном огне. Для того, чтобы снять блинчик со сковородки, его нужно сложи... Читать дальше »

Для рецепта Вам потребуются:
- сливочное масло (топлёное) - 1/3 стакана
- яйцо (желток)- 3 шт
- сахар - 1/3 стакана
- мука - 50г
- сливки - 1.2 стакана
- соль - по вкусу
- яйцо (белок) - 6 шт.
-... Читать дальше »

Чтобы без проблем накормить капризуль, не желающих есть творог, достаточно сделать следующее. Небольшой кусочек шоколада трём на терке, добавляем эту стружку в творог. Сахар по вкусу. Заворачиваем эту начинку в горячие блинчики. При нагревании шокола... Читать дальше »

Возьмите по 300 гр муки и жирного молока,3 яйца,пакетик сухих дрожжей,3 ст.л.сахара,чуть-чуть соли ,стакан(200-250 мл)воды и 5-6 ст.л.растительного масла.

Муку просейте и смешайте с дрожжами, сахаром и солью.
Разведите эту смесь теплым мол... Читать дальше »

Очень мне понравились блины в гостях. Блины как блины, только вот вид у них был необычный. Начинка была творожная сладкая, а сами блины свернуты в трубочку и полностью облеплены кокосовой стружкой, причем хозяйка делала поочередно, блин в белой струж... Читать дальше »

Продукты: На 6-8 порций: 1 яйцо 120 г простой муки 200 мл кокосового молока 1 ст. л коричневого сахара 2 ст. л растопленного сливочного масла или растительного масла 3 ч л пекарского порошка или разрыхлителя 3 банана ...

Если вы такая же сладкоежка, как и я, то эти блинчики станут для вас находкой! Рецепт блинов рассказывать не стану, тут ваша безграничная фантазия, а вот дальше, расскажу с удовольствием. В только что испеченный блин, заворачиваем 2-3 дольки шоколада... Читать дальше »

Хочу поделится с вами не совсем обычной историей, как я с друзьями пожарил блина на природе без сковородки.

Было где-то середина июля, я с друзьями решил пойти на речку и провести день весело, под лучами солнца. Характер нашей компании таков, что... Читать дальше »

Рецепт таких блинчиков очень простой.
600 мл. молока
ДВЕ столовые ложки растительного масла
ДВА яйца
ДВЕ столовые ложки сахара
ОДНУ чайную ложку соли
300 - 350 г. муки
ОДНУ чайную ложку погашенной кефи... Читать дальше »

Испечь несладкие тонкие блинчики. Для начинки порубить вареные яйца, зеленый лук, укроп. Для связки использовать немного сметаны или майонеза. Положить начинку на блинчик, свернуть трубочкой или конвертом.
Думаю, это хороший вариант для пикник... Читать дальше »

200г творого,1 стакан молока или воды, 1ст. ложка сахара.1/2 ч. ложки соли,1 яйцо,2 ст. ложки масла или маргарина,3-4ст. ложки блинной муки.
Творог тщательно размять деревянной ложкой и развести до жидкого состояния молоком или водой, в которы... Читать дальше »

На 6 порций:
мука 1 стакан.
молоко 2,5 стакана.
сахар 2 ч.л.
яйцо 1 шт.
соль
масло раст. 1 ст. ложка

для фарша:
грибы 1 стакан
лук репчатый 1 средняя луковица.
масло топленое 2 ст.лож... Читать дальше »

На 4 порции:
мука пшеничная 100 г.
хлопья овсяные 180 г.
сыр твердый 60 г.
молоко 75 г.
желтки яичные 2 шт.
орехи грецкие 50 г.
масло сливочное 100 г.
сода пищевая на кончике ножа
соль по... Читать дальше »

Тесто:
1,5 стакана муки
2,5 стакана молока или воды
2 яйца
1/2 ст. ложки сахара
соль по вкусу

для начинки:
500 г мясного фарша
соль
1/2 луковицы
перец

для жарки:
растительн... Читать дальше »

Для рецепта Вам потребуются:
для блинов:
- мука 60г
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 1 ч.л.
- соль - 1 щепотка
- молоко - 250 мл
- сливочное масло - 4 ч.л.
для маринованной клубники:
- клубника -... Читать дальше »