Мой рецепт блинов прост, самый обычный можно сказать. Все дело в начинке.
Блины: мука 5ст. ложек, соль щепотку, сахар 3ст. ложки, немного добавить ванильного сахара – щепотку,2яйца, минеральная или очищенная вода. Воды сначала добавить немного... Читать дальше »

Это игривое название блинчатого торта, который готовится только для особо дорогих сердцу гостей! Тесто для блинов – любое, с добавлением 1 столовой ложки крахмала. В готовое тесто добавляется пропущенная через мясорубку и обжаренная масса из маринова... Читать дальше »

ИНГРИДИЕНТЫ:0,5 л кефира, 1ст.молока,1 яйцо,1-2 ст.л.сахарного песка,1\2 ч.л.соли, 1 ч.л. соды, 1,5 ст.муки , 2 ст.л. масла растительного.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.Кефир подогреть в кастрюле до теплого состояния ,но он не должен кипеть. Снять с огня,... Читать дальше »

Ингредиенты

* 8-10 блинчиков (по рецептам Блины или Блины дрожжевые)
* 500 г куриной печени (или говяжьей)
* 3 яйца
* 150 г лука
* растительное масло
* соль
* перец

Рецепт приготовления

Я хочу Вам... Читать дальше »

Масленице предшествовала так называемая "рябая", "сплошная" неделя, или сырная (мясопустная) седмица, когда разрешалось употреблять пищу молочную или скоромную: нельзя есть мясо, но можно есть сыр, масло, яйца, молоко, сметану. Начиналась Масленица с... Читать дальше »

Можно для блинов приготовить вкусную и сытную помачку. Готовится она очень просто. На маленькой сковороде растопить немного сливочного масла - граммов 50-70. Разбить в это масло 1 яйцо, тщательно размешивать вилкой, пока яйцо не свернется и не получи... Читать дальше »

Могу предложить такой рецепт. Возьмите ливерный паштет и смешайте с яйцом. Купите вафельные коржи. Обжарьте начинку с паштетом и промазывайте каждый слой. И обязательно прожаривайте каждый блин.

Праздник продолжался неделю, и каждый день имел свое название:
понедельник называли встречею,
вторник — заигрышем,
среду — лакомкой,
четверг — переломом или разгулом,
пятницу — тещиными вечерями,
субботу — зо... Читать дальше »

Тесто для блинов сильно взбивать не рекомендуется, потому что от этого оно делается тягучим.
Блинчики будут намного вкуснее, если в тесто добавить взбитый белок.

Шикарное праздничное блюдо и легкое в приготовлении. Испечь блины, в середину положить кусочки слабосоленой семги и сыра филадельфия (или виола, если дорого). Завязать перышком зеленого лука и мешочек готов. Приятного аппетита!

Тесто: 4 яйца, 200 мл. нежирного молока, 125 г пшеничной муки, щепотка соли, 50 г сахара, 2 ст. л. рубленых орехов, 2 ст. л. топленого масла, 1 ч. л. сахарной пудры.
Соус: 1 банка вишневого компота (200-250 мл), щепотка корицы, щепотка молотог... Читать дальше »

На Украине завершающий зимний праздник называется Творожное воскресенье или Сыропуст. Блины в этот день являются одним из основных угощений, но не уступают им по значимости также знаменитые украинские налистники.

Очень вкусный рецепт: 4 ст. ложки сухого молока, 3 сахара, 4 муки, 1ч.ложка соды гашеной. Печь в духовке 5 минут. Смазать сгущенкой и свернуть в рулет.

Попробовала добавить в блинное тесто чуть чуть имбиря - блины получились ярко- желтыми и очень ароматными. А моя мама добавляет иногда немного апельсиновой цедры, тогда вкус выходит немного непривычным, но очень приятным. Попробуйте, думаю что понрав... Читать дальше »

Тесто: 2 спелых банана. 200 г пшеничной муки, 75 г сахара, 2 ст. л маргарина или сливочного масла, четверть ч. л. соды, 150 мл нежирного молока, 1 яйцо, 50 г. растительного масла для жарки, кленовый сироп.
Приготовление теста: 1 банан размять ... Читать дальше »

Нам понадобится:
3 яйца, 0,5 чайной ложечки соли, 2 столовые ложечки сахара, 2 стакана кефира, 2 стакана муки, 2 стакана молока и 2 столовые ложечки подсолнечного масла.
Тесто получается густым. Рецепт рассчитан где-то на 35-40 блинов.

ИНГРИДИЕНТЫ: 2,5 стакана муки, 2 стакана молока или воды, 20 г дрожжей, 2 – 3 яйца, 40 г топленого масла, 1 ст ложка сахара, соль
КАК ГОТОВИТЬ: В стакане теплого молока развести дрожжи. В глубокую посуду просеять половину муки, развести ее мол... Читать дальше »

Ещё один рецепт,для тех, кто любит заниматься стряпней.Он поможет разнообразить привычное блюдо из блинчиков.Приготовить блинчики с любой начинкой,свернуть рулетиком и разрезать пополам.Затем обвалять в муке или сухарях, обмакнуть во взбитые яйца и о... Читать дальше »

Чтобы все блинчики красиво получились, есть два способа:
1. Прожарить перед выпеканием блинов соль на сковороде (после ее можно просто ссыпать, необязательно смывать) - первый блин комом не получится!
2. Можно разогреть (до закипания) п... Читать дальше »

На масленицу всегда готовили блины, как символ солнца, круглые и румяные. Наши прабабушки ставили тесто с вечера, а на утро выпекали горы блинов, смазывая их маслом.

Традиции употребления блинов в каждой стране свои. Французские блины хрустящие на вкус и очень тоненькие, они подогреваются в соусе из цитрусового сока и ликера, предварительно скрученные в рулетики. В Английские блины, сохранилась традиция, добавлят... Читать дальше »

Выкладываем на лист нори сыр и распределяем его по всей поверхности. Выкладываем сверху блин и так же наносим на его поверхность тонкий слой сыра. Кладем на один край блинчика лосось, накрываем его листиком базилика, а на базилик выкладываем огурец. ... Читать дальше »

Прочла интересную историю происхождения первого блина комом. Если бы это было только в легенде. К, сожалению, часто первый блин не всегда удается. Иногда это бывает от сковороды. Перед выпечкой блинов, я прокаливаю соль, а потом смываю, и первый блин... Читать дальше »

Тесто ка в обычные блинчики: мука, сахар, яйца, молоко, ложка соды. Главная особенность этих блинов - яблоко. В тесто потереть небольшое яблоко. Вкус оригинальный.

1 стакан молока вливаем в 2 стакана просеянной муки, добавляем щепоточку соли и соды на кончике ножа. Вбиваем 3 яйца и хорошенько перемешиваем. Добавляем 1 стакан сахарной пудры и чайную ложку корицы. Берём 2-3 кусочка рафинада и трём их о кожуру апе... Читать дальше »

1. Смешать обе муки. Добавить яйцо и щепотку соли. Растопить масло на водяной бане. Смешать яйцо и муку. Влить понемногу масло. Смешать и добавить постепенно воду. Затем энергично взбить, пока смесь не будет однородной. Оставить на 2-3 часа.

2. П... Читать дальше »

Для теста:пол литра кефира,1 яйцо,соль,1 ст.л. сахара,пол ч.л. соды гашен.лимон. соком,1,5-2 стакана муки(в зависимости от консистенции кефира). Начинка:копчен. кур окорочек,сыр твердый 150-200 гр.,чеснок,сметана и майонез.Все ингредиенты для начинки... Читать дальше »

Блинные рекорды пытались установить и в Москве на Масленицу. Правда, из-за технических сложностей трехсоткилограммовый чудо-блин получился не круглым: его длина 1 км, а общая площадь 150 квадратных метров.

В соревновании гигантов-блинов принял уч... Читать дальше »

Необходимые продукты:
клубника - 200 г
творог нежирный - 50 г
сахар - 1 ч. ложка
мука пшеничная - 1 ст. ложка
яйцо - 1 шт.
молоко - 125 г
масло сливочное растопленное - 1 ч. ложка
соль - 1 щепот... Читать дальше »

Для теста: яйца – 2 шт., молоко – 150 г., сахар – 50 г., масло растительное – 70 г., дрожжи – 20 г., мука – 120 г., яблоко – 1 шт., соль по вкусу.
Для соуса: сахар – 100 г., вода – 50 г., свежая ягода, апельсиновые дольки.
Сначала готов... Читать дальше »

Очень интересно и необычно, что в одном из городов Англии уже много лет проводятся соревнования в беге женщин с блинами. До обеда раздается звон «блинного колокола». Каждая женщина бежит с горячей сковородкой и блином. Правила соревнований уделяют вн... Читать дальше »

100 г фарша куриного
маленький зубок чеснока
1/2 небольшой луковицы
2 стакана муки
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка соли
Муку развестиести водой до консистенции нежирной сметаны, добавить соль, сахар. Хор... Читать дальше »

Французы верят в примету, что когда переворачиваешь блин во время жарки нужно загадать желание, которое обязательно сбудется.
В США в 2004 году испекли самый большой блин в мире,диаметр его равнялся 15 метров, весил блин 3 тонны, а толщина 2,5... Читать дальше »

Для приготовления этих блинчиков можно использовать тесто по вкусу, но лучше всего подходит слегка сладкое. Икру же лучше всего использовать из распространенных видов рыбы (щука, окунь, белая рыба). Сгущёнку надо отварить. И всё эту начинку завернуть... Читать дальше »

Очень вкусные и душистые банановые блинчики. Берем 0,5 стакана молока, 0,5 стакана воды, смешиваем. Яйцо растереть с 1ст ложкой сахара, 0,25л соли, 0,5 ч.л. корицы. Добавить к яичной массе 0,5 смеси воды и молока, размять 2 очень спелых банана, и доб... Читать дальше »

Очень вкусные и душистые банановые блинчики. Берем 0,5 стакана молока, 0,5 стакана воды, смешиваем. Яйцо растереть с 1ст ложкой сахара, 0,25л соли, 0,5 ч.л. корицы. Добавить к яичной массе 0,5 смеси воды и молока, размять 2 очень спелых банана, и доб... Читать дальше »

На3-4 блинчика "тигрята" нам понадобится:
6-8 ст.л. сливочного сыра, 100 г красной икры, маслины
По обычному рецепту делаем блинов столько, сколько захотим и соответственно в таких же пропорциях берем ингредиенты.
Когда блинчики ... Читать дальше »

Состав
7-8 блинчиков, диаметром ~20-22 см,
семга или форель слабосоленая - 200-250 г,
мягкий сливочный сыр (типа Президент, Хохланд и т.п.) - 200-250 г,
сметана - 1-1,5 столовых ложки,
зелень укропа
Приготовл... Читать дальше »

Традиции, которые возникли у народа, четко отражают особенности быта людей, их мироощущение, их эмоциональность. Если вдуматься - масленице ведь больше тысячи лет. В этот день было принято радоваться жизни, весне. Жаль что сейчас, как и многие красны... Читать дальше »

Блинчики,пожалуй самое универсальное блюдо.На каждый вкус можно угодить :сладкие,с повилом,с мясом,с творогом.Я готовлю иногда с зелёным луком.Нарезать его мелко и добавить в тесто,затем выпекать.Такие блинчики дочка любит намазать плавленым сыром,по... Читать дальше »

Для теста: 200 г манной крупы, 300 мл молока, 2 яйца, 100 г цукатов, 50 г сливочного масла, 60 г панировосных сухарей, 100-150 г варенья, соль по вкусу.
Приготовление теста: в кипящее подсоленное молоко тонкой струйкой всыпать манную крупу и, ... Читать дальше »

500г муки
2 стакана воды
2ст. ложки сахара
11г сухих дрожжей
100г растительного масла
1-2 луковицы
0,5-1 ч.л соли
Замесить тесто для блинов из муки, воды, дрожжей, соли и сахара. Дать тесту подойти. Лу... Читать дальше »

Особо ничего трудного в приготовлении нет, но моя малышка их очень любит. Печем обычные несладкие блинчики (на большой сковородке). Затем каждый блинчик смазываю майонезом и заворачиваю начинку: жаренные грибы + мелко порезанные кусочки ветчины + мел... Читать дальше »

По этому рецепту блинчики получаются всегда идеально тонкие. Моей семье очень нравится , блинчики получаются очень вкусные!!!
2 яйца с солью взбить
1 ст. пива + 1 ст. молока
1 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соды
1 ст. муки (... Читать дальше »

Мне этот соус, кроме оригинального вкуса, нравится еще и тем, что его можно готовить параллельно с тестом для блинчиков. В рецепте указаны пропорции - на 6 желтков полстакана сахара, щепотка цедры, полстакана белого вина, но на маленькую компанию дос... Читать дальше »

Блин - искомо русское блюдо. Такой разнообразный и главное его можно приготовить в любом виде, и с разными ингредиентами, будь-то сыр, варенье, мёд и даже мясо. В сочетаниях с разными добавками блин всегда вкусен.

Тесто замешивается следующим образом:
1 стакан молока, 1 литр воды, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка соли, 1 яйцо, щепотка соды и 4-5 стаканов муки.
Все это взбивается миксером до образования густоты сметаны.
Выпекать с дв... Читать дальше »

Тесто замешивается следующим образом:
1 стакан молока, 1 литр воды, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка соли, 1 яйцо, щепотка соды и 4-5 стаканов муки.
Все это взбивается миксером до образования густоты сметаны.
Выпекать с дв... Читать дальше »

А вы знаете, что в 2006 году у блина был юбилей? Да! Ему исполнилось 1000 лет. История создания первого блина гласит о том, что однажды хозяйка оставила в печи овсяный кисель, а его гуща взяла и поджарилась! Так появился первый блин.

А вы знаете, что в 2006 году у блина был юбилей? Да! Ему исполнилось 1000 лет. История создания первого блина гласит о том, что однажды хозяйка оставила в печи овсяный кисель, а его гуща взяла и поджарилась! Так появился первый блин.