На сегодняшний день очень многие люди возвращаются к традициям предков и соблюдают пост. Но даже в пост хочется чего-нибудь вкусненького, например, блинов. Блины по этому рецепту получаются весьма легкими и пышными, и вкусными:).
Состав: 1,5 с... Читать дальше »

Грибы замочить на 1-2 часа в холодной воде, затем нашинковать и обжарить в масле. Добавить слегка обжаренный в масле лук, перец, зелень петрушки, всё перемешать. Поджарить блинчики, положить на них грибную начинку, завернуть, смазать яичным белком и ... Читать дальше »

30 г овсяной крупы,
2 стакана молока,
1 яйцо,
1 ст. ложка сахара,
соль по вкусу
Из овсяной крупы сварите на молоке жидкую кашу, протрите её через сито, вбейте яйцо, добавьте сахар, соль, хорошо перемешайте и выпекай... Читать дальше »

В русском народном творчестве интересны загадки про блины. Вот одна из них. На плешь капнешь, по плеши ляпнешь, с плеши долой.

Для рецепта Вам потребуются:
- мука - 1 стакан
- яйцо (желток) - 2 шт.
- сливки
- топленое масло - 125г
- сахар - 1/3
- цедра - 1 лимона
- яйцо (белки) - 1/2 стакана

для соуса:
- сок лимона ... Читать дальше »

Блинчики очень вкусные и легкие в приготовлении. Итак, начнем!
Ингредиенты:
500 гр муки, 500 мл молока 4-5 яиц, 100 гр сахара, 80 гр сливочного масла 300 гр плавленого сыра, 3 гр соли.
Способ приготовления:
1. Сыр натереть... Читать дальше »

чтобы блинчики не прилипали к сковородке, вовсе не обязательно каждый раз перед добавлением теста промазывать сковородку.
вполне достаточно добавить в тесто полстакана растительного масла на любой объем и очень хорошо взбить миксером.
к... Читать дальше »

На 25 блинчиков: 300 г муки, 0,5 л пива, 2 желтка, 1 ст. л. сметаны, соль, сахар по вкусу.
Желтки растереть со сметаной, прибавить муку, соль и сахар, влить стакан пива, размешать и долить оставшееся пиво.

2,5 стакана молока, 5 ложек муки, 2 яйца, 1 ложка сахара, 1/3 чайной ложки соли, 1 ложка растительного масла.
Яйца, соль и сахар взбить, затем влить молоко, всыпать муку, перемешать и выпекать блины на разогретой сковороде, смазанной раститель... Читать дальше »

Предлагаю рецепт очень вкусной начинки.<BR>Тщательно перемолоть и смешать 300 г плавленого сыра, 3 вареных яйца, 1/2 стакана сливок, 2 столовых ложки любой зелени, молотый перец по вкусу. <BR>Заворачивайте эту вкуснятину в блин и наслаждайтесь.

Состав

мука - 1,5-2 стакана,
молоко или вода (или вода с молоком) - 0,5 литра,
яйца - 3 шт,
сахар - 1 ст. ложка,
масло растительное - 1 ст. ложка,
соль

Приготовление

В миску влить молоко или воду, добави... Читать дальше »

В половинную норму молока ввести яйца, соль и сахар, всыпать просеянную муку и размешать до образования однородной массы, затем влить остальное молоко. Готовое тесто процедить. Выпечь блинчики, нафаршировать их, завернув в виде пирожков и обжарить в ... Читать дальше »

Самыми вкусными блинами, мне кажется, являются блины на квасу, причем, можно и магазинный и домашний подбродивший брать.
Необходимые ингредиенты:
Подсолнечное масло - 1,5 ст. ложки;
Мука просеянная - 250 г;
Вода - 1,5 стак... Читать дальше »

Рецепт обычный, я делаю так взбиваю 1 яйцо с сахаром, добавляю соль, 1 л молока, муки сколько нужно для получения теста. Выпекаются блинчики. Начинка : куриное филе мелко порезать, обжарить на сковороде, посолить и поперчить. Когда будет почти готово... Читать дальше »

Тема блинов издавна присутствовала в русских народных пословицах про хлебосольных хозяев. Например, вот эта. Где блины, тут и мы; где оладьи, там и ладно.

Сама по натуре сладкоежка и обожаю все сладкое и особенно шоколад. Предлагаю вариант блинов с шоколадом.
Вам понадобятся: 100 г муки, 1 яйцо, 300 мл молока, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 4 ст.л. коньяка, 50 г шоколада (дольками).
... Читать дальше »

Вам понадобится:
2 яйца
4-5 ст. л. сахара
щепотка соли
2 стакана молока
мука на глаз
1 ч.л. соды
1 ст.л. подсолнечного масла

Рецепт приготовления:
Смешиваем 2 яйца с сахаром и солью, блендер... Читать дальше »

Этим рецептом поделилась со мной моя подруга. Она говорит, что с первого раза они у нее получились идеально, и с тех пор она печет блины только по этому рецепту. Я тоже попробовала… пришлось заводить тесто 2 раза, так как с первого захода все не наел... Читать дальше »

Способ приготовления может быть любой. Самое важное в блинах по-русски, это масло. Чем больше маслянист блин, тем он вкуснее и питательный. Такие блины не требуют начинки, они и так хороши.

Блинное тесто, 1 литр молока, 4 яйца, половину чайной ложки соли,
1.5 стакана сахара, одна чайная ложка ванилина (неполная),
1 стакан растительного масла. Рразмещать и выпекать

Начинка: 1 стакан творога, 0.5 стакана изюма, 2 ложки с... Читать дальше »

Немного из истории. У древних славян блин олицетворял Солнце - древнее божество. Слово "блин" вероятно произошло от "млин" - молоть. Первоначально млины пекли из гречневой молотой муки на сковороде, смазанной маслом. Скорее всего, эти млины начали пе... Читать дальше »

А я без ума от блинчатых пирожков под грибным соусом!!! Ингредиенты: 4 сладких болгарских перца, 2 ст. ложки растительного масла, 1 луковица, 50 мл сметаны, 600 мл молока, 400 г муки, 3 яйца, сахар, соль. 1. Сначала нужно приготовить тесто и сами б... Читать дальше »

Я люблю печь блины. Самое важное открытие – это то, что вместо начинки в блинчик можно закручивать обычную сосиску. Такое моё фирменное блюдо очень нравится детям.

Блины любят все и взрослые и дети! А особенно я люблю коронное блюдо жены блины"мешочки", просто пальчики оближешь!
Для приготовления блинчиков: 0,7 л. кефира 3,2% - ной жирности, 200мл молока, 1 ч.л. без верха соды, 1 ст.л. сахара, соль и 1 я... Читать дальше »

Что может быть лучше аппетитных масляных блинов с икрой! Напечем блинов, лучше дрожжевых, приготовим начинку - икорку, лучше черную зернистую. Затем аккуратно разложим начинку в готовые блины, завернем в трубочку и будем наслаждаться !

А Вы знаете, что для того , что бы в тоненьких блинах не было комочков, разводить их надо тёплым молоком.
2 яйца
6 ст. ложек муки
соль, сахар по вкусу
молоко
1ст. ложка раст. масла
Приятного аппетита!

Вам необходимо:
2 стакана кислого молока
2 яйца
200 г муки
1/2ч. ложки порошка для печенья
соль и сахар по вкусу

Рецепт приготовления:
Залить одним стаканом кислого молока яйца, сахар и соль. Добавить мук... Читать дальше »

Для теста , берем:
- дрожжи - 25г
- мука - 4 стакана( примерно)
- яйцо - 2 шт.
- растительное масло - 2 ст. л.
- молоко - 1.5 стакана
- соль - по вкусу.
- сахар - 0.5 ч. л.
Замесить тесто и пост... Читать дальше »

Вкусное и оригинальное блюдо, по аналогии с японскими роллами. Нужно выпечь блины, потом выложить на них начинку, которая может быть практически какой угодно. Если вы хотите, чтобы ваши роллы были как можно более близки к классическим японским, можно... Читать дальше »

Чтобы блинчики стали пушистыми,нужно отделить белки и взбить их в отдельной посуде.А потом,когда всё тесто уже готово,осторожно добавить их сверху и слегка помешать.При этом вверху образуется нежная пена,которую размешивать не нужно.Тесто при жарке я... Читать дальше »

Начинка: Отварить 2 тушки хека в подсоленной воде, остудить, добавить пассерованный луковицу и немного рубленной зелени.
Тесто для блинчиков: 2 стакана молока, 3 яйца, щепотка соли, 3 стакана муки, пол чайной ложки соды . В тесто обязательно д... Читать дальше »

Попробуйте приготовить очень простой, но вкусный блинный торт. На обычный тонкий блин намазываем обжаренные с луком шампиньоны, смазываем майонезом, посыпаем тертым сыром. Сверху накрываем блином и так чередуем несколько раз. Блюдо разогреваем в микр... Читать дальше »

Необходимые продукты:
- 0.5 стакана муки
- 2 яйца
- 1 стакан молока
- 3 столовые ложки сахара
- 20г сливочного масла
- 1 пакетик желатина
- 2 апельсина
- 1 стакан сливок
- 500г нежирного ... Читать дальше »

Иногда бывает так, что нужно сделать очень тонкие блинчики, но при переворачивании на другую сторону они рвутся. Этой неприятности можно легко избежать, если в муку добавить одну ложку картофельного крахмала. После этого можете выпекать блины любой т... Читать дальше »

Деруны - это самое вкуснейшее, что могло придумать человечество. Их можно есть и со сметаной, и с майонезом, и с соусом, и под пиво, и под водку и так далее и тому подобное. Можно продолжать просто вечность. Запомните, самое главное в дерунах - это к... Читать дальше »

Сын любит блинчики с начинкой. Делаю ему блины с бананами и яблоками. Бананы и яблоки режу небольшими кусочками. На разогретую сковороду добавляю сливочное масло и нарезку, немного потушить, на небольшом огне до размягчения яблок. Снять с огня, добав... Читать дальше »

Только совсем недавно открыла в себе новый талант - научилась печь блины. Мой любимый и самый простой рецепт:
мука - 1,5-2 стакана,
молоко или вода (или вода с молоком) - 0,5 литра,
яйца - 3 шт,
сахар - 1 ст. ложка,
... Читать дальше »

Чтобы блины хорошо снимались со сковороды, не комом, нужно соблюдать несколько простых правил: - сковорода должна покрыться масляной пленкой, - тесто не должно быть очень жидкое, - в тесте должен быть ингредиент, который, нагреваясь, связывает с... Читать дальше »

Блины, тесто которыз делается но основе кефира. получаются вкусными, пышными и дырчатами.
Рецепт:
2 стакана кефира, 2 стакана воды, 200 гр. муки, 2 ст. ложки растительного масла, 2 яйца, сахар и соль по вкусу.

1 литр кефира
3 яйца
1 ч.л. соли
1 ч.л. мука
1ч.л. подсолнечное масло
1 ч.л. соды
Хорошо перемешать кефир, яйца и соль. Помешивая, подогреть на плите примерно, чтобы палец терпел. Добавить муки, примерно как ... Читать дальше »

Жена моя любимая блинчиками балует частенько. Особенно нравятся с сыром.<BR>Сначала натирает на терочке сыр. Отделяет булки от желтков. Вбивает молоко с добавлением сыра, муки, соли.<BR>Полученное тесто поджаривается на масле. Небольшие, покрыт... Читать дальше »

Необходимо: 2-3 стакана просеянной муки, 2 стакана кефира, 2 яйца, 1 ст.л. сахара, 3-4 яблока, 1 ч. л. соды, соль, растительное масло для жарки.
1. растираем яйца с сахаром и щепоткой соли
2. в кефире растворяем чайную ложечку соды и вл... Читать дальше »

Для блинчиков:
7 яиц
3,5 столовых ложки картофельного крахмала
Соль, перец, сушеный укроп, орегано
Для начинки:
500 г куриной печени
1 луковица
1 морковь
Соль, специи
Печень порезать мелк... Читать дальше »

У меня есть рецепт, по которому я готовлю блины уже лет 10. Пробовала делать по другим - вкусно, но не так... И снова возвращалась к своему, проверенному временем.
Итак, на пол-литра молока возьмите 3 яйца (можно 4, если яйца мелкие), полторы ... Читать дальше »

" Блины".

Необходимые компоненты на 12 штук:
- 2 стакана муки;
- 0,5 яйца;
- 1 чайная ложка сахара;
- 1 столовая ложка маргарина;
- 1 чайная ложка соли;
- 3 гр. дрожжей;
- 2,5 стакана воды;
... Читать дальше »

Блины "Цветаевские"
Этими блинами Марина Цветаева потчевала жителей коктебельской дачи Максимилиана Волошина. А оригинальность рецепта в том, что в блинное тесто добавляется десертное вино. Тонкие блины с карамельной корочкой приобретают арома... Читать дальше »

Блины "Цветаевские"
Этими блинами Марина Цветаева потчевала жителей коктебельской дачи Максимилиана Волошина. А оригинальность рецепта в том, что в блинное тесто добавляется десертное вино. Тонкие блины с карамельной корочкой приобретают арома... Читать дальше »

Блины для тех, кто хочет похудеть

Хочешь - не хочешь, а пару-тройку блинов на Масленицу обязательно съешь. А там где два, там и все четыре. Чтобы не отказывать себе любимой в удовольствии, не винить за съеденные блинчики, и, главное, не толстеть,... Читать дальше »

В широкую кастрюлю наливают молоко. Томят его в духовке нагретой до средней t, пока оно не станет золотисто-розового цвета. Образовавшуюся пенку ложкой опускают на дно. Молоку дают остыть и в 3/4 общего количества разводят дрожжи, добавляют муку и со... Читать дальше »

Всем любителям блинов известна фраза "первый блин комом", на которую привыкли списывать не получающиеся порой у хозяек первые блины. Но далеко не все знают, что изначально эта фраза звучала как "первый блин комАм".
<BR>
Наши предки с... Читать дальше »