Состав
* для блинов
* мука - 1,5-2 стакана,
* молоко - 0,5 литра,
* яйца - 3 шт,
* сахар - 1 столовая ложка,
* масло растительное - 1-2 столовых ложки,
* соль
* для начинки с ветчиной
* в... Читать дальше »

Блинчики готовим по любому рецепту, я обычно готовлю по самому простому и быстрому. На пол литра молока кладу пол стакана муки, одно яйцо, щепотку соды и столовую ложку растительного масла. теперь самое главное - начинка. Для ней пожарьте свежие мелк... Читать дальше »

Хороши блины, а хорошие блины - еще лучше. Горяченькие, ароматные, румяные, с вареньем, икрой, сметанкой, да с душистым чайком, а лучше -наливочкой, с добрыми друзьями - вот уже и праздник в доме.
Как же приготовить вкусный и тонкий блин? Чтоб... Читать дальше »

Выпекаем блинчики:
1) мука- 1,5-2 стакана
2) молоко- 0,5 литра
3) яйца- 3шт.
4) сахар- 1 ст. ложка
5) масло растительное- 1-2 ст.ложки

Для начинки:
1) говядина копчёная- 20гр.
2) свинина копчёная- ... Читать дальше »

Выпекаем не сладкие блины. Для начинки берём 40гр. ветчины, 20гр. сыра, майонез и зелень. Начинку кладём в каждый блинчик. Просто и вкусно.

Напечь несладких блинов, 200 гр. твердого сыра, 200 гр. майонеза, 3 яйца, чеснок.
Тесто для блинов замесить можно на дрожжах и выпекать не очень тонкие. Натираем на мелкой терке сыр, и начинаем укладывать слоями. Каждый блин обильно промазать ... Читать дальше »

Замешиваем тесто: 1 стакан молока, 4 ст. ложки сахара, 1 яйцо, немного соли, затем соду гашёную уксусом, мука.
Начинка: грибы отварные, луковица по вкусу, чеснок., сыр сулугуни .Все это перемешивается.
В блинчик кладете грибы, а сверху ... Читать дальше »

Я больше всего люблю блины с яблоками! Для меня это просто как запретный плод! Много его нельзя, чтобы не испортить фигуру, поэтому праздник Масленица – это для меня уже целый ритуал поедания вкуснейших блинчиков. Существует миллионы рецептов блинов,... Читать дальше »

Состав:

2 яйца
0,5 литра молока
3 ст. ложки сахара (можно меньше, если планируется соленая начинка)
щепотка соли
мука
крахмал
подсолнечное масло

Сахар тщательно размешать с яйцами, но не взбивать. ... Читать дальше »

На сегодня новых рецептов блинов не пересчитаешь по пальцам. И как же вы думаете? Какие блины настоящие? Традиционно блины готовились на кислом молоке без добавления сахара!

Ряженка 0,5 л., Яйца 3 шт. , соль щепотка , сахар по вкусу, мука 9 ст.л., сода 1 ч.л.,кусочек сала для смазывания сковороды.
Приготовление:
1. Яйца немного взбить при помощи вилки, добавить щепотку соли и немного сахара.
2. В пол... Читать дальше »

А знаете ли вы, что блины, оказывается, древнее хлеба? Сколько точно им лет сейчас предположить, конечно, трудно, но их долгую историю, несомненно, подтверждает тот факт, что блины есть в кухнях почти всех народов мира. Везде их едят по-разному, гото... Читать дальше »

Блины - одно из первых национальных русских блюд. Но сначала блины были атрибутом поминок: первый блин отдавали нищим, чтоб усопших помянули. А уж потом под блины стали петь да плясать, Масленицу провожать. По традиции во время Масленицы катались с л... Читать дальше »

3 1/2 стакана гречневой муки, 12—24 г дрожжей, 1 Vi стакана крупчатой муки,
2 стакана молока, по '/г ч- ложки соли и сахара, (3 яйца и 50 г масла), i/j—l стакан
масла — печь блины. Подать отдельно масло, икру, сметану. Выйдет блинов 25 ... Читать дальше »

Продукты: масло сливочное – 100 г, желтки трех яиц, сахарный песок -½ стакана, мука -½ стакана, сливки жидкие – 1 стакан, сахар ванильный – ½ ч. ложки, сливки густые - ¼ стакана, сок лимона, сахар, лимонный сок, желе, варенье для украшения блинов. ... Читать дальше »

* пресное тесто - 200г
* для начинки картофель - 100г
* сыр (или жирный творог) - 100г.

Пресное тесто (вода, мука, немного соли) замешиваем не слишком круто и делим на комочки диаметром 5 - б см. Картофель отвариваем в по... Читать дальше »

Чтобы получились пышные блинчики без использования дрожжей, необходимо вначале крепко взбить яичные белки с сахаром и только потом добавить остальные ингредиенты, помешивая ложкой по часовой стрелке. Белки нужно предварительно охладить. Также можно д... Читать дальше »

для блинов:

* мука 60г
* яйцо - 2 шт.
* сахар - 1 ч.л.
* соль - 1 щепотка
* молоко - 250 мл
* сливочное масло - 4 ч.л.

для маринованной клубники:

* клубника - 500г
* апельсиновый ликер - 60 мл ... Читать дальше »

Блины - национальное русское кушанье. Круглый, горячий блин - символ яркого солнца.
По результатам исследований русских историков, дрожжевой блин появился на рубеже 1005-1006 годов. Поэтому в 2006 году русскому блину исполняется 1000 лет.
... Читать дальше »

Делаем обычные блины.Берем вареную колбасу,режем маленькими квадратиками и жарим минут 10.Потом заворачиваем жаренную колбасу в блин и кушаем со сметаной.Очень вкусно.

Продукты: 6-7 больших бананов, 2 яйца, 150 мл молока жирности , 1,5-2 ст.ложки сахара, 1 ч. ложка разрыхлителя, растительное масло, соль по вкусу.
Муку перемешать с разрыхлителем. Вбить яйца и половину молока. Хорошо вымешать тесто, а затем до... Читать дальше »

Ингредиенты:
Молоко 500 мл
Яйца 3 шт
Мука 1 стакан
Сахар 0.50 стакан
Масло растительное 1 ст.л.
Мак 200 г
Сахар (для начинки) по вкусу
Растительное масло или сало для смазывание сковороды по вку... Читать дальше »

Сделать тесто. Просеять муку и соль в миску, сделать колодец в центре и добавить взбитое яйцо. Добавить половину молока (или все молоко, если используете смесь молока и воды), постепенно перемешать с мукой, работая от стенок.

Взбить, пока тесто н... Читать дальше »

1 стакан муки, 1 стакан молока, 3 яйца, соль, жир для жарения. Для начинки : 200 г творога, 0,5 стакана молока, 100 г мака, 1 стакан изюма, сахар.

В горячее молоко всыпать молотый в кофемолке мак и промытый изюм. Прогреть смесь до загустения, доб... Читать дальше »

Молоко не должно быть холодным. Добавить в молоко яйца, соль, короче все перечисленные ингридиенты. Не переборщите с маслом, но и не скупитесь! Муки добавить столько, чтобы тесто напоминало разведенную сметану. Т. е. не очень жидкое. Если планируете ... Читать дальше »

Испечь любые блинчики. Смазать маслом форму для выпечки. Сложить в нее блинчики по одному, смазывая каждый слой сливочным маслом и густым вареньем или джемом. Сверху положить густую сметану с щепоткой ванилина. Запекать в горячей духовке 10 минут. По... Читать дальше »

Выпикаем обычный, но очень большой блин, только не до готовности, а так, чтобы его нижняя часть слегка схватилась. Аккуратно выложить его на сковороду меньшего диаметра. Так края блина равномерно загибаются, принимая форму сковороды. Затем необходимо... Читать дальше »

Ингредиенты: 3 яйца
2 ст.л. муки
1 л. молока
0.5 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. сливочного масла
Смешать в миске яйца, соль, сахар, муку с 0.5 л. молока, хорошо взбить, вл... Читать дальше »

Проще всего (и быстрее) приготовить полпорции
( 0.5 л молока, 3 яйца, 1 столовая ложка сахара, 0.5 столовой ложки растительного масла)
или порцию тонких блинов на молоке
(таких же как и для налистников, но обжаривая их с двух сто... Читать дальше »

Несладкие блины с холодной начинкой можно разогреть за 30 мин в духовке при 180 гр С, если начинка теплая, достаточно 20 мин. Если блины с начинкой посыпать сыром, их можно запечь под грилем.

Со спаржей (аспарагусом): в тесто для блинов добавить ... Читать дальше »

Ингредиенты:
- 8-10 блинчиков (по рецептам Блины или Блины дрожжевые);
- 500 г куриной печени (или говяжьей);
- 3 яйца;
- 150 г лука;
- растительное масло;
- соль;
- перец.

Рецепт приготовления: ... Читать дальше »

По 80г кукурузной и пшеничной муки, 2 яйца, 125 мл молока, 50г сахара, 100г слив. масла, 4 ст. л. консервированной кукурузы, 20г сухих дрожжей, зелень.
Кукурузную муку соединить с пшеничной, добавить взбитые яйца, масло и дрожжи, распущенные в... Читать дальше »

Разогревает сахар с маслом на сковороде (как карамельки). Выпекаем блинчики, только толстые. Ложиш на поднос 1 блин, заливаем сахаром, второй, третий. Ждем, пока остынет. В холодильник не ставить.

12 готовых блинов.
Начинка:
1 ст. ложка тертых орехов,
1/4 ст. коньяка, 3/4 ст. сахара,
1,5 ст. ложки сливочного масла,
2 ст. ложки изюма,
немного апельсиновой цедры,
1/4 ст. молока.

Шоколадный соу... Читать дальше »

Состав

* рассчитано примерно на 8-12 блинчиков, диаметром 24 см
*
* для блинов
* мука - 1,5-2 стакана,
* молоко - 0,5 литра,
* яйца - 3 шт,
* сахар - 1 столовая ложка,
* масло растительное - 1-2 ст... Читать дальше »

Этот секрет лично от меня.Блины будут вкуснее если в готовый замес добавить немножко растопленного сливочного масла)))так-же масло можно заменить на майонез.получаются очень нежные блины и очень долго не обветриваются)))

240 г муки, 3 яйца, 1ст. воды, 1,5 ст. молока, 60 г сливочного масла, соль.
Соединить воду, соль, масло и довести до кипения. Снять с огня и добавить муку.Размешать и немного остудить. после ввести в тесто яйца, продолжая размешивать, влить мо... Читать дальше »

Продукты:
Для теста: 1/2 л кефира, кислого молока илиряженки, 2 ст. ложки сахара, 2 яйца, 2 ст. ложкирастительного масла, 12-14 ст. ложек просеянноймуки, 1 ч. ложка соды, 1/2 л воды, соль.
Дляначинки: 100-200 г сливочного масла, 300-500... Читать дальше »

Ингредиенты: 1 чашка картофельного пюре, чашка молока, 1 чашка муки, 1 ч. ложка соли, 2 ложки жира.

Инструкции: Смешайте чашку картофельного пюре (сваренного накануне) с чашкой молока, с 1 ч. ложкой соли и чашкой муки; на маленьких сковородках сл... Читать дальше »

Наипростейший рецепт. Советую приготовить. Пальчики оближешь!
Завести жидкое тесто. И жарить обыкновенные блинчики. А для начинки: натереть морковь на мелкой тёрке, смешать с сахаром, корицей, лимонным соком, добавить чуть-чуть воды и тушить п... Читать дальше »

Для рецепта вам потребуется:

грибы (белые грибы, лисички, подосиновики, подберезовики) - 500г
мука - 2 стакана
молоко - 1.5 стакана
яйцо - 2 шт.
соль - по вкусу

Грибы очистить, мелко нашинковать, тушить в... Читать дальше »

Блины скороспелые

* 300 грамм пшеничной муки;
* 0,5 литра кефира (можно заменить таким же количеством молока);
* 1 яйцо;
* 2 столовые ложки растительного масла;
* 1 столовая ложка сахара;
* 0,5 чайной ложки соды... Читать дальше »

Мука 1-2 стакана
Яйцо- 1 шт
Соль, сахар -по вкусу
Щепотка соды
Ванилин - по желанию
Теплая вода или молоко - сколько возьмёт мука
Всё хорошо взбить, тать постоять пару минут и со спокойной душой жарить блинчи... Читать дальше »

Для рецепта вам потребуется:

мука пшеничная - 1 стакан
мука гречневая - 1 стакан
молоко - 4 стакана
яйцо - 3 шт.
масло сливочное - 4 ст. л.
сахар - 1 ст. л.
сода - 1/2 ч. л.
кислота лимон... Читать дальше »

Все мы любим Масленицу и ждем ее с нетерпением. С удовольствием печем горы блинов, угощаем гостей и про себя не забываем. Вот один из старинных рецептов, которые нашла в бабушкиной книге: Блины красные
Взять 1 бутылку чуть теплого молока, на 5... Читать дальше »

Поехали мы на рыбалку, но рыба как назло не клевала, а кушать хотелось всё больше и больше. Тогда я как человек, часто экспериментирующий с вариантами приготовления блинов дома, сделал блины по следующему рецепту: два стакана муки (стаканы понятно дл... Читать дальше »

Блинчики "Нежность"

мука, 2 стакана
молоко, 2 стакана
яйцо, 3 шт
масло сливочное, 100 гр
сливки, 1 стакан
сахар , 2 ст.л
соль, по вкусу

Всыпать в кастрюлю муку, добавить взбитые с солью и сахаром желт... Читать дальше »

Для рецепта вам потребуется:

* блинная мука - 200г
* пекарский порошок - 1 ч.л.
* яйцо - 1 шт.
* молоко - 300 мл
* масло (растопленное) - 1 кусочек
* черника - 150г
* подсолнечное или сливоч... Читать дальше »

Блин хорош и сам по себе, но начинкой его не испортишь. В блинной начинке важно, чтобы консистенция ее была более менее вязкой, что позволило бы ей не вываливаться из блинчика. Выбирайте начинку на свой вкус - сладкую или несладкую, однако не забудьт... Читать дальше »

Для рецепта вам потребуется:

* манная крупа - 230г
* молоко - 2 стакана
* яйцо - 2 шт.
* изюм - 100г
* соль - по вкусу.

В молоке размешать яйца, манную крупу и добавить соль. Массе дать пос... Читать дальше »